Сушеный (вяленый) лук

Как я сушил морковь уже писал, настало время готовить сушеный лук! 

  

Чистим, моем, режем крупно. После порезки, можно дополнительно промыть от выделившегося сока.

Раскладываем тонким слоем на поддон сушилки.

 

Сушу лук 10-12 часов.  Вначале на максимальной температуре, последние 2-3 часа на минимальной.

Из 1,2кг лука получилось 200 грамм сушеного.

Как я уже говорил в морковке, сушеный лук можно использовать во всех жидких (суп. бульон, подлива) и других блюдах (предварительно замоченный). Также можно делать суповую смесь.

copyright - shpeeck © 2012

Любое копирование, только с ссылкой на мой блог!